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Bouchée de courgette au jambon de Parme
- : 6 pers
- : 20 mn
- : 25 mn
La recette
-
Étape 1
Laver et couper les courgettes en lamelles. Couper le jambon en tranches de même taille que les courgettes.
-
Étape 2
Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. En parallèle, faire cuire les courgettes à la vapeur pendant 15 minutes.
-
Étape 3
Dans une casserole, faire bouillir de l'eau et y plonger les brins de ciboulette environ 1 minute.
-
Étape 4
Sur le plan de travail, étaler les lamelles de courgettes et les recouvrir de jambon. Répartir le riz dessus puis rouler les ingrédients. Attacher les bouchées à l'aide d'un brin de ciboulette.
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Étape 5
Dans un plat, dresser les bouchées, saler, poivrer et déguster. Servir tiède ou froid.
Les ingrédients
- 5 tranches de jambon de Parme
- 3 courgettes
- 1 bouquet de ciboulette
- 225 g de riz
- Sel, poivre
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