Bouchées de courgette au jambon de Parme et au riz

Bouchée de courgette au jambon de Parme

  • : 6 pers
  • : 20 mn
  • : 25 mn

La recette

  1. Étape 1

    Laver et couper les courgettes en lamelles. Couper le jambon en tranches de même taille que les courgettes.

  2. Étape 2

    Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. En parallèle, faire cuire les courgettes à la vapeur pendant 15 minutes.

  3. Étape 3

    Dans une casserole, faire bouillir de l'eau et y plonger les brins de ciboulette environ 1 minute.

  4. Étape 4

    Sur le plan de travail, étaler les lamelles de courgettes et les recouvrir de jambon. Répartir le riz dessus puis rouler les ingrédients. Attacher les bouchées à l'aide d'un brin de ciboulette.

  5. Étape 5

    Dans un plat, dresser les bouchées, saler, poivrer et déguster. Servir tiède ou froid.

Les ingrédients

  • 5 tranches de jambon de Parme
  • 3 courgettes
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 225 g de riz
  • Sel, poivre
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Vos avis, vos astuces

Estelle

super recette, très fraiche, entrée abordable, mes invités ont appréciés. a refaire

Cerises

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