Nids de pâques

La recette

1. Étape 1

   Préparer la base du nid. Préchauffer le four à 180°C et beurrer les moules.

2. Étape 2

   Prendre deux récipients et séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Battre les blancs en neige avec le sucre.

3. Étape 3

   Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

4. Étape 4

   Incorporer les blancs en neige, puis ajouter la farine, la maïzena et le sel.

5. Étape 5

   Remplir les moules aux deux tiers, ajouter un oeuf de pâques au milieu puis enfourner 15 minutes maximum.

6. Étape 6

   Préparer la finition. Faire fondre le chocolat au bain marie. Le chocolat ne doit pas être trop liquide.

7. Étape 7

   Mettre le chocolat dans une poche à douille ou dans un sac de congélation. Couler des serpentins avec un mouvement circulaire et rapide. Ajouter des oeufs pour la décoration.