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Beignets de carnaval

  • Nombre de personnes : 4 pers
  • Preparation time : 30 mn
  • Cooking time : 5 mn

La recette

  1. Étape 1

    Dans une casserole mettre l'eau, le beurre, la cannelle, la muscade et le zeste de citron vert.

  2. Étape 2

    Une fois à ébullition, incorporer la farine et mélanger. Sortir du feu et continuer à mélanger puis laisser refroidir.

  3. Étape 3

    Laisser reposer 5 minutes. Former des boulettes de pâtes puis les mettre dans le bain de friture. Une fois les beignets bien dorés, les égoutter sur du papier absorbant puis saupoudrer de sucre glace.

Les ingrédients

  • 25 cl d’eau
  • 125 g de farine
  • 75 g de beurre
  • Cannelle
  • Muscade
  • 4 oeufs
  • 2 c. à s. de sucre
  • Zeste de citron vert
  • Sucre glace
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