Grillades de veau marinées
- Nombre de personnes : 4 pers
- Preparation time : 10 mn
- Cooking time : 10 mn
- Temps de repos : 300 mn
La recette
-
Étape 1
Préparation de la marinade : prélever le zeste du citron et presser son jus, effeuiller les herbes, écraser l’ail sans le peler et mélanger.
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Étape 2
Ajouter les herbes et le vinaigre. Mélanger.
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Étape 3
Disposer les tranches de veau dans un grand plat, les arroser de marinade et les laisser
reposer au frais en les arrosant régulièrement.
-
Étape 4
Cuire les grillades de veau au barbecue en les arrosant régulièrement avec la marinade.
Servir.
Étape 1
Préparation de la marinade : prélever le zeste du citron et presser son jus, effeuiller les herbes, écraser l’ail sans le peler et mélanger.
Étape 2
Ajouter les herbes et le vinaigre. Mélanger.
Étape 3
Disposer les tranches de veau dans un grand plat, les arroser de marinade et les laisser
reposer au frais en les arrosant régulièrement.
Étape 4
Cuire les grillades de veau au barbecue en les arrosant régulièrement avec la marinade.
Servir.
Les ingrédients
- 4 tranches de veau
- 3 branches de romarin
- 2 branches d’herbes (origan et thym citron)
- 2 gousses d’ail rose
- 1 citron
- 8 c. à s d’huile d’olive
- 2 c. à s de vinaigre balsamique
- Fleur de sel
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