Magret de canard au barbecue
- Nombre de personnes : 4 pers
- Preparation time : 10 mn
- Cooking time : 15 mn
- Temps de repos : 60 mn
La recette
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Étape 1
Détacher la partie graisseuse des magrets. Dans une poêle, la faire fondre et y faire revenir
les échalotes et le miel.
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Étape 2
Ajouter le vinaigre de framboise, le sel, le poivre.
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Étape 3
Transvaser la préparation dans un récipient pour la laisser refroidir. Puis ajouter les magrets en les laissant mariner en les retournant.
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Étape 4
Faire cuire les magrets sur le barbecue.
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Étape 5
Servir en nappant du reste de sauce réchauffée.
Étape 1
Détacher la partie graisseuse des magrets. Dans une poêle, la faire fondre et y faire revenir
les échalotes et le miel.
Étape 2
Ajouter le vinaigre de framboise, le sel, le poivre.
Étape 3
Transvaser la préparation dans un récipient pour la laisser refroidir. Puis ajouter les magrets en les laissant mariner en les retournant.
Étape 4
Faire cuire les magrets sur le barbecue.
Étape 5
Servir en nappant du reste de sauce réchauffée.
Les ingrédients
- 2 magrets de canard
- 4 échalotes
- 4 c. à s de vinaigre de framboise (ou framboise et vinaigre balsamique)
- 2 c. à s de miel
- Sel, poivre
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