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Carpaccio de fruits

  • Nombre de personnes : 4 pers
  • Preparation time : 15 mn

La recette

  1. Étape 1

    Lavez les fraises, et coupez-les en fines tranches.

  2. Étape 2

    Pelez l’orange à vif et prélevez les suprêmes entre les membranes blanches.

  3. Étape 3

    Épluchez les kiwis et la banane, et coupez-les en fines tranches. Frottez les tranches de fruits avec du citron.

  4. Étape 4

    Pressez ensuite les 2 citrons verts et mélangez le jus au gingembre haché.

  5. Étape 5

    Disposez les tranches de fruits sur les assiettes et arrosez-les de jus de citron au gingembre. Saupoudrez de basilic avant de servir.

Les ingrédients

  • 250 g de fraises
  • 125 g de framboises
  • 4 kiwis
  • 3 oranges
  • 1 banane
  • 2 cm de gingembre frais
  • 2 citrons verts
  • 1 bouquet de basilic
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