Galettes de quinoa détox

La recette

1. Étape 1

   Faire cuire le quinoa dans de l’eau bouillante salée, à feu moyen pendant 15 minutes.
   Hors du feu, couvrir et laisser gonfler 5 minutes.
   Égoutter et verser dans un saladier.

2. Étape 2

   Couper la tomate et la courgette en petits dés.
   Les ajouter au quinoa, mélanger, saler et poivrer.

3. Étape 3

   Émincer les oignons, les faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

4. Étape 4

   Ajouter à la préparation les oignons, l’œuf, le fromage blanc et la ciboulette.
   Mélanger et ajouter la farine tamisée.

5. Étape 5

   À l’aide d’une cuillère, former des galettes.

6. Étape 6

   Dans une poêle, verser un peu d’huile d’olive.
   Les faire dorer environ 4 minutes de chaque côté, puis les mettre sur papier absorbant avant de servir.