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VERMICELLES CHINOIS AUX LÉGUMES
Je prépare
  • Étape 1 Faire ramollir les vermicelles dans de l’eau chaude puis les égoutter.
  • Étape 2 Émincer la viande. Dans un récipient ajouter 1 c. à c. de sucre, la sauce soja, 1 c. à café d’ail haché, l’huile de sésame puis laisser y macérer la viande.
  • Étape 3 Faire blanchir les épinards. Peler et couper les carottes puis émincer l’oignon.
  • Étape 4 Battre l’oeuf en omelette, le faire cuire et le couper en lamelles.
  • Étape 5 Dans un poêle, déposer un filet d’huile d’olive et faire revenir la viande. Ajouter les vermicelles avec 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de sauce soja, et l’ail. Poivrer et ajouter un filet d’huile de sésame.
  • Étape 6 Dans une seconde poêle, déposer un filet d’huile d’olive et faire revenir les carottes et l’oignon. Saler, poivrer et ajouter les épinards.
  • Étape 7 Mélanger les légumes avec les vermicelles puis recouvrir de lamelles d’omelette.
Ingrédients
  • 20 g de vermicelles chinois
  • 100 g de viande
  • 100 g d'épinards frais
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 2 c. à s. d'ail haché
  • Sucre
  • Huile d'olive
  • Huile de sésame
  • 1 c. à c. de sésame
  • 3 c. à s. de sauce soja
  • Sel, poivre

Vos avis, vos astuces

Philippe

Recette vite préparée, repas complet et exotique ! Encore !

Michel

super

Muriel

Une recette haute en saveurs qui va régaler vos papilles.. je l'adore!!

karine

Excellent !

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