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Agneau à la pomme
- : 6 pers
- : 20 mn
- : 20 mn
La recette
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Étape 1
Laver et couper les pommes en deux dans la largeur. Retirer le coeur et les pépins.
-
Étape 2
Dans une cocotte, faire fondre le beurre et ajouter les pommes. Verser un verre d’eau et laisser cuire 10 minutes à couvert.
-
Étape 3
Peler et émincer l’oignon. Couper l’agneau en petits dés.
-
Étape 4
Dans une poêle, déposer un filet d’huile et faire revenir l’oignon à coloration. Ajouter les dés d’agneau et les faire dorer 5 minutes. Saupoudrer de cumin et de cannelle, saler et poivrer.
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Étape 5
Répartir les pommes dans 6 assiettes et les recouvrir de viande. Arroser de jus de cuisson et parsemer de basilic. Servir chaud.
Les ingrédients
- 6 tranches de gigot d'agneau
- 3 pommes
- 1 oignon
- 50 g de beurre
- Cumin
- Cannelle
- Basilic
- Huile d'olive
- Sel, poivre
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