Cake au chocolat

Cake au chocolat

  • : 6 pers
  • : 20 mn
  • : 45 mn

La recette

  1. Étape 1

    Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

  2. Étape 2

    Faire fondre le chocolat au bain-marie.

  3. Étape 3

    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et une pincée de sel.

  4. Étape 4

    Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Réserver les blancs et fouetter les jaunes avec le sucre.

  5. Étape 5

    Faire fondre le beurre puis le verser en fouettant. Ajouter le chocolat et le mélange avec la farine. Bien mélanger.

  6. Étape 6

    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation.

  7. Étape 7

    Beurrer un moule, y verser la pâte et enfourner 10 minutes.
    Réduire la température à 150°C (Th.5) et poursuivre la cuisson 35 minutes.

Les ingrédients

  • 3 oeufs
  • 125 g de beurre
  • 200 g de chocolat noir
  • 4 c. à s. de lait
  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • Sel
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