Recette de cake au tofu et aux olives

Cake au tofu et olives façon pique-nique

  • : 6 pers
  • : 20 mn
  • : 40 mn

La recette

  1. Étape 1

    Dans un récipient, verser la farine et faire un puit au centre.
    Mettre les 2 jaunes d’œufs, puis verser le lait de soja, l’huile d’olive et une pincée de sel.
    Mélanger pour obtenir une pâte lisse.

  2. Étape 2

    Émietter le tofu, hacher la gousse d’ail, émincer les feuilles de basilic et couper les tomates et les olives.
    Ajouter tous les ingrédients à la préparation.

  3. Étape 3

    Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.

  4. Étape 4

    Verser la pâte dans un moule à cake.
    Laisser cuire pendant 40 minutes à 170 degrés.
    Servir chaud.

Les ingrédients

  • 200 gr de Tofu
  • 100 ml de lait de soja
  • 10 feuilles de basilic
  • 10 olives
  • 150 gr de farine
  • 2 œufs
  • 1 gousse d’ail
  • 5 tomates séchées
  • 50 ml d’huile d’olive
  • Sel
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