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Cannellonis au chèvre, aubergine et poulet à l'italienne
- : 4 pers
- : 50 mn
- : 25 mn
La recette
-
Étape 1
Émincer les filets de poulet et couper les aubergines en petits dés.
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Étape 2
Déposer un filet d'huile dans une poêle puis faire dorer le poulet. Ajouter les aubergines.
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Étape 3
Couvrir et faire cuire à feu doux 15 minutes en remuant de temps en temps.
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Étape 4
Dans une casserole, faire cuire les cannelonis dans de l'eau bouillante salée au 3/4 du temps préconisé. Les sortir de l'eau et laisser tiédir.
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Étape 5
Dans un saladier, mélanger le fromage de chèvre, 1 gousse d'ail et les cerneaux de noix. Mixer le tout puis ajouter la crème.
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Étape 6
Garnir les cannelonis de la préparation au fromage. Les mettre avec les aubergines et laisser cuire 5 minutes.
Les ingrédients
- 8 cannelonis
- 2 aubergines
- 2 filets de poulet
- 300 g de fromage de chèvre
- 15 cl de crème fraiche
- 2 gousses d'ail
- Cerneaux de noix
- Huile d'olive
- Sel, poivre
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Très bonne recette, délicieuse