Crêpes au cidre

La recette

1. Étape 1

   Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

2. Étape 2

   Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Creuser un puits au centre et ajouter les oeufs un par un en mélangeant.

3. Étape 3

   Verser progressivement le lait, puis ajouter le beurre fondu et le cidre. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

4. Étape 4

   Chauffer une poêle légèrement beurrée, y verser une louche de pâte, et cuire les crêpes 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à épuisement de la pâte.