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Empanadas au thon
- : 4 pers
- : 30 mn
- : 45 mn
La recette
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Étape 1
Préchauffer le four à 200°C
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Étape 2
Préparer la pâte. Sur un plan de travail, mélanger la farine et une pincée de sel. Former un creux au centre et y verser l’huile et l’eau. Pétrir le tout et laisser reposer.
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Étape 3
Mettre de l’huile dans une sauteuse, ajouter les oignons et les tomates émincés. Faire cuire à feu moyen 10 minutes en remuant.
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Étape 4
Couper les olives en rondelles, émietter le thon et couper l’oeuf dur. Mettre le tout dans une autre sauteuse. Saler, poivrer et laisser cuire.
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Étape 5
Former 6 boules avec la pâte et les aplatir sur un plan de travail fariné.
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Étape 6
Garnir la moitié des galettes avec le mélange puis la refermer pour former un chausson. Presser les bords à l’aide d’une cuillère. Faire dorer les chaussons avec le jaune d’oeuf et un peu d’eau.
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Étape 7
Enfourner 30 minutes, servir chaud avec de la salade.
Les ingrédients
- 375 g de farine
- 12 cl d’eau
- 3 tomates
- 1 oignon
- 75 g d’olives vertes dénoyautées
- 1 oeuf dur
- 1 jaune d’oeuf
- 75 g de thon à l’huile
- Huile d’olive
- Sel, poivre
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