Recette de florentins au chocolat

Florentins au chocolat et fruits secs caramélisés

  • : 6 pers
  • : 15 mn
  • : 30 mn

La recette

  1. Étape 1

    Préchauffer le four à 180 °C.

  2. Étape 2

    Étaler la pâte sablée entre deux feuilles de papier sulfurisé. Réserver au frais 15 minutes et faire cuire 15 minutes entre deux plaques du four.

  3. Étape 3

    Mettre le four à 230°C.
    Dans une casserole, faire bouillir 5 cl d'eau et le sucre jusqu'à caramélisation. Ajouter le miel, le beurre coupé en dés et la crème. Retirer du feu et incorporer les fruits secs et le zeste d'une orange.

  4. Étape 4

    Faire fondre le chocolat au bain-marie. Retirer du feu et tremper la moitié de chaque biscuit dans le chocolat.

Les ingrédients

  • 1 pâte sablée
  • 60 g de beurre
  • 110 g de sucre en poudre
  • 100 g de chocolat noir
  • 1 orange
  • 20 g de miel
  • 15 cl de crème liquide entière
  • 25 g de raisins secs blonds
  • 25 g de pistaches concassées
  • 25 g d'amandes concassées
  • 25 g de pignons de pin
  • Eau
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Vos avis, vos astuces

FLORENCE

Un petit délice gourmand. j adore cette recette croustillante !

Sylvie

facile à faire, il faut beaucoup d'ingrédient mais c'est un délice, qu'on peut réaliser quelques jours avant de le consommer.

Cerises

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