Galettes de sarrasin

Galettes de sarrasin

  • : 6 pers
  • : 25 mn
  • : 5 mn
  • : 60 mn

La recette

  1. Étape 1

    Ajouter 500 g de farine de sarrasin, 1 c à c. de fleur de sel (à ajuster en
    fonction des goûts), 1 oeuf et 1000 g d'eau dans le bol. Mélanger.

  2. Étape 2

    Réserver au réfrigérateur pendant 60 min.
    Cuire les galettes dans une poêle à crêpe anti-adhésive ou sur une crêpière, afin d'obtenir
    des galettes aussi fines que possible

  3. Étape 3

    Les garnir à convenance de : fromage râpé, jambon, œuf, de sauce béchamel aux champignons, de viande hachée, de saucisses, de roquefort, etc. .

Les ingrédients

  • 500 g farine de sarrasin
  • 1 c à c. Fleur de sel
  • 1 oeuf
  • 1000 g eau
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