gâteau au chocolat,recette sucrée

Gâteau au chocolat, mousse banane-kiwi

  • : 6 pers
  • : 40 mn
  • : 20 mn

La recette

  1. Étape 1

    Préchauffer le four à 150°C (Th. 5).

  2. Étape 2

    Préparer la mousse « banane » : faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Mixer les bananes pour obtenir une purée, puis ajouter 1 c. à s. de citron et la gélatine fondue.

  3. Étape 3

    Monter la crème en chantilly puis l’incorporer à la purée de banane. Laisser reposer la mousse 1h au réfrigérateur.

  4. Étape 4

    Préparer le gâteau : mélanger le sucre et les oeufs, puis ajouter la farine. Faire fondre le chocolat avec le beurre, puis l’incorporer à la préparation. Verser le mélange dans un moule beurré, et enfourner pour 15mn. Laisser refroidir.

  5. Étape 5

    Couper les kiwis en fines lamelles.

  6. Étape 6

    Procéder au montage : répartir la mousse à la banane sur le gâteau et ajouter les lamelles de kiwis sur la mousse. Laisser reposer 30 mn au réfrigérateur.

Les ingrédients

  • 1 tablette de chocolat
  • 80g de sucre
  • 80g de beurre
  • 50g de farine
  • 4 oeufs
  • 100ml de crème
  • 2 bananes
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • 2 c. à s. d'eau
  • 4 kiwis
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