Recette mini rostis

Mini rostis au saumon fumé

  • : 6 pers
  • : 20 mn
  • : 10 mn

La recette

  1. Étape 1

    Découper le saumon fumé en lanières.

  2. Étape 2

    Fouetter le fromage frais et le déposer dans une poche à douille.

  3. Étape 3

    Éplucher et râper les pommes de terre.

  4. Étape 4

    Dans un saladier, fouetter les œufs, puis ajouter les pommes de terre et le fromage. Saler, poivrer et mélanger.

  5. Étape 5

    Réaliser de petits tas puis faire cuire dans une poêle chaude et huilée, 1 ou 2 minutes par côté.

  6. Étape 6

    Sur chaque mini rösti, dessiner une spirale de fromage frais avec la poche à douille,
    et déposer par-dessus une lanière de saumon enroulée.

Les ingrédients

  • 500 g de pommes de terre
  • 100 g de gruyère
  • 2 œufs
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 barquette de fromage frais et fines herbes
  • Sel, poivre
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