Mousse au chocolat et à l'orange

Mousse au chocolat et à l'orange

  • : 4 pers
  • : 15 mn
  • : 45 mn

La recette

  1. Étape 1

    Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le chocolat à feu doux. Laver une orange et récupérer le zeste, puis le jus.

  2. Étape 2

    Ajouter le Grand Marnier, le zeste et le jus d’orange au mélange. Bien remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Mettre la casserole hors du feu.

  3. Étape 3

    Séparer les jaunes et les blancs d’oeufs. Battre les blancs en neige en rajoutant petit à petit le sucre.

  4. Étape 4

    Mettre les jaunes d’oeufs dans le mélange au chocolat refroidi et battre le tout. Incorporer délicatement les blancs en neige dans le chocolat sans les casser.

  5. Étape 5

    Laver les 4 oranges restantes. Inciser le haut comme pour vider une citrouille et couper le dessous pour qu’elles tiennent debout. Retirer la pulpe et tailler les différentes parties du « visage ».

  6. Étape 6

    Verser la mousse à l’intérieur et mettre au frais pendant 2h. Servir en recouvrant les oranges de feuilles de menthe ou de leurs chapeaux.

Les ingrédients

  • 100 g de chocolat noir ou au lait
  • 1 orange pour le jus
  • 4 oranges pour la décoration
  • 20 g de beurre
  • 1 c. à s. de Grand Marnier
  • 3 oeufs
  • 50 g de sucre
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Vos avis, vos astuces

Lily Rose

Bonne recette et jolie présentation . On aime beaucoup. Merci

Christine

Une tuerie ... pour Halloween --

Cerises

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