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Poulet au lait de coco
- : 4 pers
- : 7 mn
- : 20 mn
La recette
-
Étape 1
Couper les blancs de poulet en lanières. Mettre l’oignon coupé en 2 et l’ail épluché, dans le bol. Hacher.
Racler les parois à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile d’olive et le curry dans le bol. Faire rissoler 2 min.
-
Étape 2
Ajouter le poulet. Le faire dorer 5 min.
Arroser avec le lait de coco et l’eau. Saler et poivrer. Faire cuire 10 min.
-
Étape 3
Incorporer la crème et faire réduire durant 6 min,
Servir chaud avec l’accompagnement de votre choix.
Les ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 200 g de lait de coco
- 150 g d’eau
- 2 gousses d’ail
- 2 gros oignons
- 1 c. à s. de curry de Madras en poudre (ou de pâte de curry)
- 40 g d’huile d'olive
- 4 c. à s. de crème de coco
- Sel, poivre
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