Poulet au lait de coco

Poulet au lait de coco

  • : 4 pers
  • : 7 mn
  • : 20 mn

La recette

  1. Étape 1

    Couper les blancs de poulet en lanières. Mettre l’oignon coupé en 2 et l’ail épluché, dans le bol. Hacher.
    Racler les parois à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile d’olive et le curry dans le bol. Faire rissoler 2 min.

  2. Étape 2

    Ajouter le poulet. Le faire dorer 5 min.
    Arroser avec le lait de coco et l’eau. Saler et poivrer. Faire cuire 10 min.

  3. Étape 3

    Incorporer la crème et faire réduire durant 6 min,
    Servir chaud avec l’accompagnement de votre choix.

Les ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 200 g de lait de coco
  • 150 g d’eau
  • 2 gousses d’ail
  • 2 gros oignons
  • 1 c. à s. de curry de Madras en poudre (ou de pâte de curry)
  • 40 g d’huile d'olive
  • 4 c. à s. de crème de coco
  • Sel, poivre
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