Recette verrine

Verrines mascarpone poire caramel

  • : 6 pers
  • : 60 mn

La recette

  1. Étape 1

    Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient
    très fermes. Rajouter le sucre et battre l'ensemble jusqu'à obtenir une meringue brillante.

  2. Étape 2

    Dans un récipient, verser le mascarpone, le sucre vanillé et les jaunes d'œufs : battre le tout
    avec un fouet. Rajouter dans le récipient la meringue et bien mélanger.

  3. Étape 3

    Émietter les palets et couper les poires en petits morceaux.

  4. Étape 4

    Remplir les verrines de la façon suivante : mascarpone - biscuit - fruit - caramel.
    Réitérer la même chose jusqu'en haut de la verrine.

Les ingrédients

  • 1 pot de mascarpone
  • 2 œufs
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 boite de poires
  • 1 boite de palets bretons
  • Caramel
  • Sel
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Vos avis, vos astuces

benedicte

très bon mis du caramel au beurre salée un délice.

Cerises

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