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Verrines mascarpone poire caramel
- : 6 pers
- : 60 mn
La recette
-
Étape 1
Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient
très fermes. Rajouter le sucre et battre l'ensemble jusqu'à obtenir une meringue brillante. -
Étape 2
Dans un récipient, verser le mascarpone, le sucre vanillé et les jaunes d'œufs : battre le tout
avec un fouet. Rajouter dans le récipient la meringue et bien mélanger. -
Étape 3
Émietter les palets et couper les poires en petits morceaux.
-
Étape 4
Remplir les verrines de la façon suivante : mascarpone - biscuit - fruit - caramel.
Réitérer la même chose jusqu'en haut de la verrine.
Les ingrédients
- 1 pot de mascarpone
- 2 œufs
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 boite de poires
- 1 boite de palets bretons
- Caramel
- Sel
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Vos avis, vos astuces
très bon mis du caramel au beurre salée un délice.