Bouchée de courgette au jambon de Parme

La recette

1. Étape 1

   Laver et couper les courgettes en lamelles. Couper le jambon en tranches de même taille que les courgettes.

2. Étape 2

   Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. En parallèle, faire cuire les courgettes à la vapeur pendant 15 minutes.

3. Étape 3

   Dans une casserole, faire bouillir de l'eau et y plonger les brins de ciboulette environ 1 minute.

4. Étape 4

   Sur le plan de travail, étaler les lamelles de courgettes et les recouvrir de jambon. Répartir le riz dessus puis rouler les ingrédients. Attacher les bouchées à l'aide d'un brin de ciboulette.

5. Étape 5

   Dans un plat, dresser les bouchées, saler, poivrer et déguster. Servir tiède ou froid.