Beignets de banane façon asiatique

La recette

1. Étape 1

   Prendre une casserole et y mettre le sucre, les graines de sésame et les 2 c. à soupe d’eau.
   Faire chauffer à feu doux afin d’obtenir un caramel.

2. Étape 2

   Dans une terrine battre l’œuf et y ajouter le sel.

3. Étape 3

   Ensuite, verser la farine et la levure. Mélanger le tout énergiquement pour avoir une pâte
   homogène.

4. Étape 4

   Délayer cette dernière dans 10 cl d’eau. Chauffer l’huile.

5. Étape 5

   En même temps, éplucher les bananes et les diviser en quatre. Les immerger dans la pâte à
   beignets et les disposer dans le bain de friture.

6. Étape 6

   Faire mijoter durant 3 mn. Lorsque les bananes sont cuites, les poser sur un essuie-tout.

7. Étape 7

   Plonger les beignets de banane dans le caramel au sésame. Les mettre ensuite dans un bol
   contenant de l’eau glacée pour que le caramel se solidifie. Servir.