Recette de risotto au Gorgonzola

Risotto au Gorgonzola à l'italienne

  • : 4 pers
  • : 10 mn
  • : 25 mn

La recette

  1. Étape 1

    Émincer finement l'oignon. Dans une casserole antiadhésive le faire suer avec l'huile et un demi-verre d'eau.

  2. Étape 2

    Ajouter le riz et remuer pendant 12 minutes.

  3. Étape 3

    Déglacer avec le vin blanc puis laisser réduire.

  4. Étape 4

    Ajouter louche par louche le bouillon pendant 15 minutes. Bien attendre que le bouillon soit absorber entre chaque louche.

  5. Étape 5

    Incorporer le gorgonzola préalablement coupé en petites tranches. Ajouter le beurre, remuer et servir immédiatement.

  6. Étape 6

    Ajouter du parmesan râpé.

Les ingrédients

  • 200 g riz spécial risotto
  • 200 g de gorgonzola
  • 1 oignon blanc
  • 1/2 verre d'huile
  • 50 g de beurre
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Parmesan râpé
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Vos avis, vos astuces

AMELIE

Top!!!

Céline

Depuis le temps que je veux tester de faire un risotto maison. Celui-ci m'a l'air facile à faire. Hop... dans mes favoris!

SEVERINE

Super bon!!!

Cerises

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