Poires rôties au miel, fromage blanc et semoule

La recette

1. Étape 1

   Placer la semoule fine dans un bol, verser de l’eau bouillante juste à hauteur, couvrir et laisser gonfler 5 minutes.

2. Étape 2

   Égrainer ensuite à la fourchette et réserver.

3. Étape 3

   Peler les poires, retirer le cœur et les couper en quartiers.

4. Étape 4

   Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les poires et les faire cuire 8 minutes à feu moyen. Ajouter le miel et poursuivre la cuisson 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.

5. Étape 5

   Ajouter le sucre à la semoule gonflée, puis la faire revenir dans une poêle 4 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.

6. Étape 6

   Mélanger le fromage blanc avec la vanille dans un bol.

7. Étape 7

   Verser la semoule dans les assiettes, ajouter le yaourt et déposer les poires par dessus avant de servir.