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Agneau à la pomme
Je prépare
  • Étape 1 Laver et couper les pommes en deux dans la largeur. Retirer le coeur et les pépins.
  • Étape 2 Dans une cocotte, faire fondre le beurre et ajouter les pommes. Verser un verre d’eau et laisser cuire 10 minutes à couvert.
  • Étape 3 Peler et émincer l’oignon. Couper l’agneau en petits dés.
  • Étape 4 Dans une poêle, déposer un filet d’huile et faire revenir l’oignon à coloration. Ajouter les dés d’agneau et les faire dorer 5 minutes. Saupoudrer de cumin et de cannelle, saler et poivrer.
  • Étape 5 Répartir les pommes dans 6 assiettes et les recouvrir de viande. Arroser de jus de cuisson et parsemer de basilic. Servir chaud.
Ingrédients
  • 6 tranches de gigot d'agneau
  • 3 pommes
  • 1 oignon
  • 50 g de beurre
  • Cumin
  • Cannelle
  • Basilic
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
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