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Ailes de poulet au barbecue
Je prépare
  • Etape 1 Couper les ailes en deux et les mettre dans un récipient en verre.
  • Etape 2 Presser les citrons et verser le jus et l’huile sur les ailes.
  • Etape 3 Hacher toutes les épices et les ajouter aux ailes. Bien mélanger. Saler, poivrer. Laisser macérer au frais 3 jours.
  • Etape 4 Cuire au barbecue en surveillant la cuisson : les ailes doivent être bien cuites à l'intérieur et juste dorées.
Ingrédients
  • 2 kg de poulet
  • 1 kg de citron
  • Huile d’olive
  • 2 oignons
  • 4 échalotes
  • 12 gousses d’ail
  • 1 cive
  • 1 bouquet de persil
  • 4 feuilles de laurier
  • Thym
  • 1 piment
  • Poivre, sel
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