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Bagel poire et gorgonzola

Bagel poire et gorgonzola

  • 6 pers
  • 15 mn
  • 25 mn

La recette

  • Étape 1

    Presser le jus d’un demi-citron. Émietter le gorgonzola. Réserver.

  • Étape 2

    Peler et hacher les échalotes. Éplucher les poires, les couper en deux et retirer le coeur et les pépins. Les tailler en dés et les arroser de jus de citron.

  • Étape 3

    Dans une poêle, déposer un filet d’huile et faire revenir les échalotes. Ajouter la moitié des dés de poire et faire cuire 10 minutes. Saler, poivrer et retirer du feu.

  • Étape 4

    Hors du feu, ajouter le gorgonzola. Mélanger et ajouter les pignons de pin à votre convenance.

  • Étape 5

    Couper les bagels en deux et les toaster au grille-pain. Tartiner une moitié de bagel de préparation aux poires et gorgonzola puis ajouter les dés de poire restants. Recouvrir de l’autre moitié et servir.

Les ingrédients

  • 6 bagels

  • 3 poires

  • 2 échalotes

  • ½ citron

  • 150 g de gorgonzola

  • Pignons de pin

  • Huile d'olive

  • Sel, poivre

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