Boeuf émincé à l’asiatique

La recette

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 170°C (Th 6).

2. Étape 2

   Enfourner le boeuf 45 minutes.

3. Étape 3

   Hacher l’ail et mixer les poivrons. Dans un récipient, mélanger les poivrons, l’ail, le jus de citron et le nuoc mam.

4. Étape 4

   Hacher les piments.

5. Étape 5

   Sortir le boeuf du four (il doit être saignant) et le couper en tranches fines. Les disposer dans un plat.

6. Étape 6

   Parsemer le boeuf de feuilles de coriandre hachée, de zeste de citron et de piment. Verser la sauce sur le boeuf et déguster.