Recette Bretzel

Bretzel

  • : 6 pers
  • : 20 mn
  • : 15 mn
  • : 90 mn

La recette

  1. Étape 1

    Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).

  2. Étape 2

    Dans un saladier, mélanger la farine et le sel puis incorporer la levure le beurre et le lait froid.
    Pétrir la pâte

  3. Étape 3

    Laisser lever le mélange recouvert d'un torchon dans un endroit chaud pendant 1h30

  4. Étape 4

    Dans une casserole, faire bouillir de l'eau avec le sel et le bicarbonate. Puis étaler la pâte sur
    un plan de travail et la couper en 10 morceaux

  5. Étape 5

    Façonner des bretzels puis les plonger un par un dans l'eau bouillante, attendre qu'ils remontent et les égoutter.

  6. Étape 6

    Mettre les bretzels sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saupoudrer de gros sel et
    faire plusieurs entailles sur chaque bretzel. Enfourner.

Les ingrédients

  • 500 g de farine
  • 300 ml de lait
  • 10 g de levure boulangère
  • 3 c. à café de sel
  • 30 g de beurre
  • Gros sel
  • 1,5 l d’eau
  • 40 g de bicarbonate de sodium
J'accède à mon E.Leclerc DRIVE

Vos avis, vos astuces

Cerises

Vous aimerez aussi ...

Notre sélection de recettes

Nems
Entrée

Nems

  • : 4 pers
  • : 30 mn
  • Note: 0/5
Voir la recette
Fondue chinoise
Plat

Fondue chinoise

  • : 6 pers
  • : 60 mn
  • Note: 0/5
Voir la recette
Gâteau à la noix de coco à la vapeur
Dessert

Gâteau à la noix de coco à la vapeur

  • : 8 pers
  • : 15 mn
  • Note: 0/5
Voir la recette