Dos de cabillaud, courge et potimarron aux noix
- Nombre de personnes : 4 pers
- Temps de préparation : 10 mn
Cake au potiron et beaufort
- Nombre de personnes : 6 pers
- Temps de préparation : 20 mn
- Temps de cuisson : 25 mn
La recette
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Étape 1
Préchauffer le four à th. 7 – 210 °C. Couper la chair de potiron en gros dés et les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Écraser en purée.
-
Étape 2
Battre les œufs avec le beurre fondu. Ajouter la purée de potiron, le lait, la farine et le beaufort. Saler et poivrer.
-
Étape 3
Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé. Verser la préparation dans le moule. Enfourner pour 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Déguster tiède ou froid.
Étape 1
Préchauffer le four à th. 7 – 210 °C. Couper la chair de potiron en gros dés et les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Écraser en purée.
Étape 2
Battre les œufs avec le beurre fondu. Ajouter la purée de potiron, le lait, la farine et le beaufort. Saler et poivrer.
Étape 3
Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé. Verser la préparation dans le moule. Enfourner pour 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Déguster tiède ou froid.
Les ingrédients
- 400 g de chair de potiron
- 3 oeufs
- 100 g de beaufort râpé
- 60 g de beurre fondu
- 10 cl de lait
- 100 g de farine
- Sel
- Poivre
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