Crème d'asperge en verrine
- Nombre de personnes : 6 pers
- Temps de préparation : 15 mn
- Temps de cuisson : 15 mn
La recette
-
Étape 1
Faire cuire les asperges.
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Étape 2
Faire cuire un œuf dur.
-
Étape 3
Mixer les asperges avec le mascarpone puis
y incorporer l'œuf. Saler et poivrer. Remplir les verrines et décorer en déposant sur le dessus une demi-cuillère à café d'œufs de lump.
Les ingrédients
- 500 g d’asperges
- 250 g de mascarpone
- 1 pot d’œufs de lump
- 1 œuf
- Poivre, sel
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