
Crevettes et Saint-Jacques au safran et clémentine
- 4 pers
- 05 mn
- 15 mn
La recette
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Étape 1
Décortiquer les crevettes, presser les clémentines et ciseler l’échalote.
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Étape 2
Dans une poêle, déposer un filet d’huile puis verser la moitié du jus des clémentines. Mettre les crevettes à poêler quelques minutes sur chaque face à feu vif. Ajouter deux pincées de safran et l’échalote ciselée.
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Étape 3
Baisser le feu et déglacer avec le jus des clémentines. Ajouter les noix de Saint-Jacques, puis laisser cuire 5 minutes environ.
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Étape 4
Faire bouillir de l’eau dans une casserole, ajouter les tagliatelles. Une fois cuites, ajouter le persil ciselé. Incorporer la préparation aux pâtes, déguster.
Les ingrédients
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12 crevettes
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20 noix de Saint-Jacques
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4 clémentines
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1 échalote
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Tagliatelles
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Safran
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Persil
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Huile
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Vos avis, vos astuces
Muriel
le 21 février 2018
Une excellente entrée qui peut servir de plat accompagnée d'une salade.. Mes invités ont beaucoup aimé!!
ANNE
le 22 février 2018
Très belle recette, facile à préparer, qui change un peu de saveur ! Digne d'un bon restaurant... Merci Leclerc.