Crevettes et Saint-Jacques au safran et clémentine

Crevettes et Saint-Jacques au safran et clémentine

  • : 4 pers
  • : 5 mn
  • : 15 mn

La recette

  1. Étape 1

    Décortiquer les crevettes, presser les clémentines et ciseler l’échalote.

  2. Étape 2

    Dans une poêle, déposer un filet d’huile puis verser la moitié du jus des clémentines. Mettre les crevettes à poêler quelques minutes sur chaque face à feu vif. Ajouter deux pincées de safran et l’échalote ciselée.

  3. Étape 3

    Baisser le feu et déglacer avec le jus des clémentines. Ajouter les noix de Saint-Jacques, puis laisser cuire 5 minutes environ.

  4. Étape 4

    Faire bouillir de l’eau dans une casserole, ajouter les tagliatelles. Une fois cuites, ajouter le persil ciselé. Incorporer la préparation aux pâtes, déguster.

Les ingrédients

  • 12 crevettes
  • 20 noix de Saint-Jacques
  • 4 clémentines
  • 1 échalote
  • Tagliatelles
  • Safran
  • Persil
  • Huile
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Vos avis, vos astuces

ANNE

Très belle recette, facile à préparer, qui change un peu de saveur !
Digne d'un bon restaurant... Merci Leclerc.

Muriel

Une excellente entrée qui peut servir de plat accompagnée d'une salade..
Mes invités ont beaucoup aimé!!

Cerises

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