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Recette de gaufres salées à la courgette et au curcuma

Gaufres salées à la courgette et au curcuma

  • 4 pers
  • 15 mn
  • 1 h

La recette

  • Etape 1

    Laver et râper les courgettes sans les peler. Hacher les tomates et couper la feta en petits dés.

  • Etape 2

    Dans un saladier, battre les oeufs et le bouillon puis ajouter la farine et le curcuma. Saler, poivrer et bien mélanger.

  • Etape 3

    Ajouter les courgettes, la feta et les tomates. Mélanger délicatement.

  • Etape 4

    Faire chauffer le gaufrier, huiler les plaques puis déposer une louche de pâte. Refermer et laisser cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

  • Etape 5

    Dans une assiette, déposer de la salade agrémentée de tomates. Arroser d'un filet de vinaigrette, ajouter les gaufres et déguster.

Les ingrédients

  • 4 courgettes

  • 5 tomates

  • Salade

  • 1/2 bloc de feta

  • 2 oeufs

  • 2 c. à s. de farine

  • 2 c. à s. de bouillon de légumes

  • 1 c. à c. de curcuma

  • Vinaigrette

  • Huile d'olive

  • Sel, poivre

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Vos avis, vos astuces

Olives Poivron

éric

Déjà corrigez la faute sur la liste (Fêta et non fete) mais ce n'est pas grave. Par contre j'ai eu une pâte bien trop liquide et ça n'a rien donné en "gaufre" J'ai dû le faire à la poêle et ça a duré 30 mn et le résultat était... d'aspect "vomis" d'après les enfants ! (crémeux et jaune avec le curcuma....) Cependant, le goût est unanimement correct. Pour améliorer l'aspect, je vais mettre du bouillon cube à la place du bouillon liquide et faire attention à la quantité de liquide. Peut-être même ajouter une ou deux cuillère à soupe de maïzena. A voir....

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