Gratin de patate douce, pommes de terre et bacon

La recette

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

2. Étape 2

   Éplucher et couper les patates douces et les pommes de terre en fines rondelles.

3. Étape 3

   Couper le bacon en lanières et le faire dorer 3 minutes dans une poêle sans matière grasse.

4. Étape 4

   Mélanger la crème fraîche liquide, le lait entier, la noix de muscade, le sel et le poivre dans un saladier.

5. Étape 5

   Beurrer un plat à gratin, puis y alterner les rondelles de patate douce, de pomme de terre et de bacon.

6. Étape 6

   Verser le mélange de crème par-dessus, parsemer d'emmental râpé et enfourner pour 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.