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linguine, recette de pâtes,

Linguine à la crème de parmesan et à l'ail à l'italienne

  • 4 pers
  • 10 mn
  • 08 mn

La recette

  • Etape 1 :

    Faire bouillir un grand volume d'eau avec les cubes de bouillon.

  • Etape 2 :

    Faire cuire les linguines le temps indiqué par la marque pour qu'elles soient Aldente. Lorsqu'elles sont cuites les égoutter et ajouter l'huile d'olive.

  • Etape 3 :

    Pendant la cuisson des linguines, faire revenir dans poêle les gousses d'ail hachées avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

  • Etape 4 :

    ajouter ensuite le parmesan râpé et la crème.

  • Etape 5 :

    Mélanger pour que la crème soit homogène et poivrer.

  • Etape 6 :

    Servir la crème avec les linguines et parsemer de feuilles de cerfeuil et de copeaux de parmesan. Déguster sans attendre.

Les ingrédients

  • 500 g de linguine

  • 3 c. à soupe d'huile d'olive

  • 2 cubes de bouillon de légumes

  • 2 gousses d'ail

  • 350 g de crème fraîche épaisse d'Issigny

  • 50 g de parmesan râpé

  • 20 g de parmesan en copeaux

  • 1/2 bouquet de cerfeuil (réservez quelques feuilles pour la déco)

  • Du poivre

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