Bouchées de pâte à cookie

La recette

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 180°C (th. 6), et sortir le beurre du frigo pour qu'il ramollisse.

2. Étape 2

   Étaler la farine sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 5 minutes pour éliminer les bactéries. Laisser refroidir totalement à la sortie du four.

3. Étape 3

   Mélanger le beurre mou avec le sucre de canne dans un saladier jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

4. Étape 4

   Y ajouter l'arôme de vanille, la fleur de sel et la farine refroidie, puis mélanger avec une spatule.

5. Étape 5

   Verser le lait progressivement dans le saladier jusqu'à ce que la pâte soit homogène et malléable.

6. Étape 6

   Incorporer les pépites de chocolat, puis façonner des petites boules à la main de la taille d'une noix.

7. Étape 7

   Placer les boules sur une assiette et laisser durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.