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Glace à la vanille

  • Nombre de personnes : 6 pers
  • Temps de préparation : 20 mn

La recette

  1. Étape 1

    Séparer les blancs des jaunes d'œuf. Ajouter aux jaunes d’œuf le sucre vanillé, le sucre glace, et la crème fraîche.

  2. Étape 2

    Avec la pointe d’un couteau, fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur, prélever les graines et les incorporer à la préparation. Mélanger.

  3. Étape 3

    Battre les blancs en neige. Incorporer progressivement les blancs dans le mélange puis mettre au congélateur au moins quatre heures.

Les ingrédients

  • 6 sachets de sucre vanillé
  • 4 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 150 g de sucre glace
  • 40 cl de crème fraiche
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