Crêpes chèvre miel

La recette

1. Étape 1

   Préparer la pâte à crêpes : dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Creuser un puits au centre et ajouter les œufs et le lait. Bien remuer.

2. Étape 2

   Laisser reposer pendant 10 minutes à température ambiante.

3. Étape 3

   Sur feu doux, huiler la poêle et y verser une louche de pâte. Laisser cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

4. Étape 4

   Préparer la garniture : placer les crottins de chèvre sur une grille au four recouverte de papier cuisson et les passer sous le grill pendant quelques minutes.

5. Étape 5

   Passer au montage : garnir chaque crêpe d’un crottin de chèvre et d’un filet de miel.
   Saupoudrer de thym et puis ajouter quelques noix et raisins secs. Plier chaque crêpe en
   quatre.