œufs bénédicte à l'avocat facon brunch

La recette

• Étape 1 :

  Dans un bol, écraser les avocats à l’aide d’une fourchette.

• Étape 2 :

  Couper les muffins anglais en deux afin d’obtenir 4 tranches et les faire griller au grille-pain.

• Étape 3 :

  Dans une poêle, faire revenir le bacon.

• Étape 4 :

  Pocher les œufs uns à un (ou opter pour des œufs aux plats).

• Étape 5 :

  Étaler la purée d’avocat sur les muffins grillés. Par-dessus, disposer les tranches de bacon et déposer l’œuf délicatement sur le dessus.