Panna cotta vanille et framboise à l'italienne

La recette

1. Étape 1

   Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide.

2. Étape 2

   Faire bouillir la crème, le lait, les sucres et la gousse de vanille sans y mettre les grains.

3. Étape 3

   Une fois le mélange porté à ébullition, mettre la gélatine essorée. Mélanger.

4. Étape 4

   Verser le mélange dans des verrines.

5. Étape 5

   Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

6. Étape 6

   Verser le coulis de framboise et déposer des fruits rouges pour décorer.