Pizza en escargot

La recette

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 200°C.

2. Étape 2

   Hacher grossièrement le jambon, les olives, le poivron et le basilic.

3. Étape 3

   Déposer ces ingrédients dans un récipient puis ajouter 3 cuillères à café de parmesan râpé.
   Mélanger le tout.

4. Étape 4

   Prendre la pâte à pain et l’étirer pour avoir un long boudin (l’épaisseur d’un pouce).

5. Étape 5

   Torsader la pâte puis l’enrouler en escargot. Laisser un peu de place entre les tours (1/2 cm).

6. Étape 6

   Répartir le mélange entre les rangs puis arroser d’un filet d’huile d’olive.

7. Étape 7

   Laisser reposer 30 minutes à température ambiante puis enfourner entre 20 et 25 minutes.
   En sortant la pizza du four, ajouter du parmesan et du basilic.