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Recette de risotto au Gorgonzola

Risotto au Gorgonzola à l'italienne

  • 4 pers
  • 10 mn
  • 25 mn

La recette

  • Etape 1

    Émincer finement l'oignon. Dans une casserole antiadhésive le faire suer avec l'huile et un demi-verre d'eau.

  • Etape 2

    Ajouter le riz et remuer pendant 12 minutes.

  • Etape 3

    Déglacer avec le vin blanc puis laisser réduire.

  • Etape 4

    Ajouter louche par louche le bouillon pendant 15 minutes. Bien attendre que le bouillon soit absorber entre chaque louche.

  • Etape 5

    Incorporer le gorgonzola préalablement coupé en petites tranches. Ajouter le beurre, remuer et servir immédiatement.

  • Etape 6

    Ajouter du parmesan râpé.

Les ingrédients

  • 200 g riz spécial risotto

  • 200 g de gorgonzola

  • 1 oignon blanc

  • 1/2 verre d'huile

  • 50 g de beurre

  • 1/2 verre de vin blanc

  • 1 cube de bouillon de légumes

  • Parmesan râpé

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Vos avis, vos astuces

Olives Poivron

SEVERINE

Super bon!!!

Céline

Depuis le temps que je veux tester de faire un risotto maison. Celui-ci m'a l'air facile à faire. Hop... dans mes favoris!

AMELIE

Top!!!

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