Tarte au fromage blanc et fruits rouges

La recette

• Etape 1

  Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).

• Etape 2

  Dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé, dérouler la pâte et piquer le fond avec
  une fourchette.

• Etape 3

  Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

• Etape 4

  Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs avec l'édulcorant, le sucre vanillé, le fromage
  blanc, la crème liquide et la fécule de maïs.

• Etape 5

  Monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

• Etape 6

  Verser le mélange sur la pâte en lissant bien la surface. Et enfourner pendant 40 mn.

• Etape 7

  À la sortie du four, laisser refroidir puis démouler.

• Etape 8

  Nettoyer et éponger les fruits rouges. Les répartir sur la tarte et la placer au frais jusqu'à la
  dégustation.