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Tarte au fromage blanc et fruits rouges

Tarte au fromage blanc et fruits rouges

  • 6 pers
  • 20 mn
  • 40 mn

La recette

  • Etape 1

    Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).

  • Etape 2

    Dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé, dérouler la pâte et piquer le fond avec
    une fourchette.

  • Etape 3

    Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

  • Etape 4

    Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs avec l'édulcorant, le sucre vanillé, le fromage
    blanc, la crème liquide et la fécule de maïs.

  • Etape 5

    Monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

  • Etape 6

    Verser le mélange sur la pâte en lissant bien la surface. Et enfourner pendant 40 mn.

  • Etape 7

    À la sortie du four, laisser refroidir puis démouler.

  • Etape 8

    Nettoyer et éponger les fruits rouges. Les répartir sur la tarte et la placer au frais jusqu'à la
    dégustation.

Les ingrédients

  • 1 pâte à tarte

  • 450 g de fruits rouges frais ou décongelés

  • 500 g de fromage blanc 0%

  • 10 cl de crème fraîche légère

  • 60 g d'édulcorant en poudre

  • 3 œufs

  • 40 g de fécule de maïs

  • 1 sachet de sucre vanillé

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