Salade niçoise rapide

La recette

1. Étape 1

   Cuire les oeufs 9 minutes dans une casserole d’eau bouillante et les refroidir sous l’eau froide.

2. Étape 2

   Égoutter let rincer les haricots verts. Émincer l’oignon rouge, puis rincer et couper les tomates en quartiers, le concombre en rondelles et les radis en fines lamelles.

3. Étape 3

   Écaler les oeufs et les couper en quartiers. Égoutter le thon, puis rincer et ciseler le basilic.

4. Étape 4

   Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre et la moutarde dans un bol. Saler et poivrer.

5. Étape 5

   Laver et sécher la salade, puis la répartir dans un grand plat. Disposer les tomates, le concombre, les radis, l’oignon rouge et les haricots verts par-dessus.

6. Étape 6

   Ajouter ensuite le thon émietté, les oeufs et les olives noires. Arroser le tout avec la sauce, parsemer de basilic et servir immédiatement.