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Blinis de courgette

Blinis de courgettes

  • 4 pers
  • 10 mn
  • 20 mn

La recette

  • Etape 1

    Rincer et essuyer et tailler les courgettes le plus finement possible.
    Mettre les courgettes dans le bol puis mixer.

  • Etape 2

    Ouvrir le couvercle et verser les courgettes dans une passoire. Essorer en les pressant, afin d’extraire un maximum d’eau.

  • Etape 3

    Mettre dans le bol et y ajouter la gousse d’ail pelée et dégermée, la farine, le lait, la levure chimique, les oeufs, l’origan. Saler et poivrer. Fermer le couvercle, mixer.

  • Etape 4

    Dans une poêle adhésive, mettre un peu l’huile de tournesol. Quand la poêle est chaude, verser un peu de pâte à blinis à l’aide d’une louche et cuire environ 3 mn de chaque coté.
    Pour la sauce au yaourt, mélanger votre yaourt avec le jus d’un demi citron, de la menthe ciselée, du sel, et mélanger le tout avec une cuillère.

Les ingrédients

  • 2 courgettes

  • 3 œufs

  • 150 gr de farine

  • 20 cl de lait

  • 1 gousse d'ail

  • 1 c.à.c de levure chimique

  • 2 branches de menthe fraiche

  • 1 c.à s. d’huile de tournesol

  • 1 yaourt nature

  • 1/2 citron

  • Sel, poivre

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