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Crème chocolat Spéculoos

  • Nombre de personnes : 6 pers
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 10 mn
  • Temps de repos : 120 mn

La recette

  1. Étape 1

    Casser le chocolat en morceaux dans une casserole. Ajouter la crème fraîche, le lait et faire chauffer à feu doux en remuant, jusqu’à obtention d’un mélange lisse.

  2. Étape 2

    Battre les jaunes d’oeufs et le sucre dans un saladier. Verser la préparation au chocolat et fouetter.

  3. Étape 3

    Répartir la crème dans 6 ramequins. Laisser refroidir et réserver au moins 2 heures au frais.

  4. Étape 4

    Décorer la crème avec 1 gâteau entier avant de servir, et ajouter quelques brisures si vous le souhaitez.

Les ingrédients

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 25 cl de lait
  • 6 biscuits spéculoos
  • 100 g de chocolat à pâtisser
  • 50 g de sucre en poudre
  • 25 cl de crème liquide entière
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