La recette
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Etape 1
Faire cuire les asperges.
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Etape 2
Faire cuire un œuf dur.
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Etape 3
Mixer les asperges avec le mascarpone puis
y incorporer l'œuf. Saler et poivrer. Remplir les verrines et décorer en déposant sur le dessus une demi-cuillère à café d'œufs de lump.
Les ingrédients
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500 g d’asperges
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250 g de mascarpone
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1 pot d’œufs de lump
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1 œuf
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Poivre, sel
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6 pers
10 mn
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