
La recette
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Étape 1
Préchauffer le four à 210 °C (Th.7).
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Étape 2
Ôter la peau du chorizo et le couper en morceaux. Émincer l’échalote et l’ail, couper le demi-poivron en morceaux et la mozzarella en petits dés.
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Étape 3
Dans une poêle, déposer un filet d’huile puis faire revenir l’ail et l’échalote. Ajouter le poivron et le chorizo en remuant.
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Étape 4
Laisser refroidir et ajouter les dés de mozzarella.
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Étape 5
Dérouler la pâte puis découper des ronds à l’aide d’un emporte-pièce.
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Étape 6
Répartir la farce sur la moitié de chaque disque en veillant de ne pas en mettre sur les bords. Mouiller légèrement les côtés puis les replier. Souder à l’aide d’une fourchette pour obtenir un chausson. Badigeonner de jaune d’oeuf battu.
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Étape 7
Enfourner 15 minutes, la pâte doit être bien dorée.
Les ingrédients
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1 pâte brisée
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1/2 chorizo
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1 boule de mozzarella
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1/2 poivron rouge
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1 échalote
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2 gousses d’ail
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1 oeuf
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Huile d’olive


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Vos avis, vos astuces
ANNE FRANCOISE
le 21 mars 2018
Excellente recette avec une petite salade.
Corinne
le 21 mai 2023
Top avec une petite crème a la ciboulette----