
La recette
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Étape 1
Éplucher les pommes de terre. Les laver et les couper en rondelles fines. Ne pas passer les pommes de terre sous l’eau afin de conserver l’amidon.
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Étape 2
Mettre le lait à bouillir avec les gousses d'ail, le sel, le poivre et la muscade.
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Étape 3
Ajouter les pommes de terre dans le lait et laisser cuire pendant 10 minutes.
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Étape 4
Mettre les pommes de terre dans un plat allant au four. Ajouter le lait et la crème sur le dessus.
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Étape 5
Mettre au four pendant 45 minutes minimum.
Les ingrédients
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1,5 kg de pommes de terre
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100 g de beurre
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4 gousses d'ail
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20 cl de crème fraiche
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1 l de lait
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1 pincée de muscade
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Sel, poivre
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